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酒店VI設計中菜單的內容

Post by hotelcis, 2014-11-6, Views:

        酒店VI設計中菜單內容的設計與編寫涉及餐廳如何將菜品信息傳遞給客人。一份完整的菜單,應該包含以下四個方面的內容。
       (1)菜單的名稱和價格。這是酒店VI設計中菜單內容的核心部分,菜單上的菜名會在就餐客人的頭腦中產生一種聯想,菜肴的名稱直接影響就餐者對菜肴品種的選擇。
       (2)描述性說明。描述性說明就是以簡潔的文字介紹該菜品的主要原料、制作方法和風味特色。菜單上應列出的向顧客介紹的內容包括:主要原料、配料以及一些獨特的澆汁和調料;菜品的烹調與服務方法;菜品的份額;菜品的烹調準備時間;重點促銷的菜肴。
 

       (3)告示性信息。告示性信息必須十分簡潔明了,一般包括以下一些內容:餐廳的名字,通常安排在封面;餐廳的特色風味;餐廳的地址、電話和商標記號,一般在菜單的封底下方,有的菜單還附有簡易地圖,列出餐廳在城市中的地理位置;餐廳的營業時間,一般列在菜單的封面或封底;餐廳加收的費用。
       (4)機構性信息。有些菜單上還介紹餐廳的質量、歷史背景和餐廳特點等。許多餐廳需要推銷自己的特色,而菜單是推銷的最佳途徑。
 

 

(注明:轉載請注明來源于人和時代酒店vi設計 http://www.juzichuang.cn )

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Tags: 酒店VI設計 
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