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酒店餐飲產品創新的方法——上篇

Post by hotelcis, 2014-12-8, Views:

1.投其所好
        根據餐飲酒店目標顧客群體的喜好篩選適宜的產品構思和設計方案,而不必兼顧所有顧客。如年輕人喜歡新奇、方便、噱頭、顏色鮮艷、VI設計獨特的產品。在日本開的一家“廁所”餐廳、在濟南開的一家“火車”餐廳,它們就都滿足了年輕新奇、噱頭的就餐欲望。
 

2.供其所需
        不論新老產品,有無設計創意,只要消費者有確切的一定規模的需要,就可以開發生產相應的產品。如仿古菜、民間菜、私房菜等。
3.激其所欲
        用奇特的構思或推出特色的酒店餐飲項目,激發顧客的潛在需要。如酒店及時推出的每天特選菜、每日奉送菜、活動大抽獎以及煙霧菜、桑拿菜等,都會引起顧客的購買欲望。
 

 

(注明:轉載請注明來源于人和時代酒店vi設計 http://www.juzichuang.cn )

說明:本設計百科內容來源于網絡,僅供學習,版權歸原作者所有。如有侵犯版權,或者錯誤,請與我聯系,我會及時處理!謝謝。
Tags: VI設計 
分類:餐飲VI設計 | 評論:0 | 引用:0 | 點擊這里獲取該日志的TrackBack引用地址 | 獲取流量
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