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酒店廚房起火的原因
Post by hotelcis, 2014-12-2, Views:火災(zāi)發(fā)生的三個(gè)基本條件是火源、氧氣和可燃物質(zhì)。當(dāng)這三個(gè)因素都具備時(shí)，火災(zāi)便發(fā)生了。酒店廚房發(fā)生火災(zāi)的具體原因有許多，通常情況下，酒店廚房起火有以下幾種原因：
（1）酒店廚房員工在使用煤氣或液化石油氣時(shí)，因設(shè)備閥門破損等而造成可燃?xì)怏w泄漏，遇到明火或高溫發(fā)生燃燒。
（2）酒店廚師在操作時(shí)，因油炸食品時(shí)鍋內(nèi)食油放得太滿，以致食油溢出，遇明火后發(fā)生燃燒。
（3）酒店廚師操作時(shí)，因油鍋加溫過高，或廚師離開爐灶時(shí)間過長而發(fā)生燃燒。
（4）因酒店廚房內(nèi)油渣等處置不妥，聚熱后發(fā)生燃燒。
（5）因各種烤箱使用不當(dāng)或開關(guān)失靈而發(fā)生燃燒。
（6）排煙管道油污垢太多太厚，遇明火發(fā)生燃燒。
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