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酒店創(chuàng)新的根本目的是要“再設(shè)計”一種新型的標識系統(tǒng)和組織結(jié)構(gòu)，這就是所謂的“酒店再造”。它主要圍繞三個方面進行：①環(huán)境適應(yīng)性：用系統(tǒng)化和權(quán)變觀念指導(dǎo)酒店的環(huán)境標識設(shè)計。②管理績效：減少管理層次，拓展管理幅度，促進標識系統(tǒng)結(jié)構(gòu)“扁平化”。③持續(xù)的創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，增強標識系統(tǒng)的自我革新能力。彼得·圣吉根據(jù)系統(tǒng)動力學(xué)的理論，構(gòu)建了一個完整的“指導(dǎo)型標識設(shè)計系統(tǒng)”的基本框架。他認為，面對不斷變化的復(fù)雜環(huán)境，標識系統(tǒng)要求得長期存在和可持續(xù)發(fā)展，就必須不斷地創(chuàng)新，而酒店傳統(tǒng)的標識設(shè)計系統(tǒng)中存在著持續(xù)創(chuàng)造與學(xué)習(xí)的障礙。指導(dǎo)型標識系統(tǒng)通過一整套的學(xué)習(xí)修煉克服學(xué)習(xí)障礙，并能通過學(xué)習(xí)提高酒店標識設(shè)計系統(tǒng)整體運行的“群體智力”，提高酒店導(dǎo)向標識系統(tǒng)的引導(dǎo)力。

業(yè)務(wù)流程是酒店組織運行的基本體系，是形成競爭優(yōu)勢的重要來源。這里的“業(yè)務(wù)流程”（Business Process）是指：酒店標識導(dǎo)向系統(tǒng)以價值鏈形成過程為邏輯，圍繞價值創(chuàng)造的既分離又互相關(guān)聯(lián)的行為過程。“價值鏈是將酒店分解為戰(zhàn)略性相關(guān)的許多活動，酒店正是通過比其競爭對手更廉價或更出色地開展這些重要活動來贏得競爭優(yōu)勢。”（邁克爾·波特）因此，“價值鏈”是酒店業(yè)務(wù)流程的主線。酒店業(yè)務(wù)流程的設(shè)計以“價值鏈”創(chuàng)造依托，遵循三條基本原則：①最大化價值創(chuàng)造；②最小化關(guān)聯(lián)成本；③最優(yōu)化時序連接。通過對整個價值鏈中各環(huán)節(jié)之間的物流、信息流、人力流和資金流的計劃，協(xié)調(diào)和控制、整合，實現(xiàn)“零缺陷流動”和“零缺陷連接”，從而最大實現(xiàn)整個環(huán)境中的組織標識系統(tǒng)和生產(chǎn)體系的運行效率。